ディルオムレツ

毎度燕イラストネタもつまらんだろう

今日は久々に料理ネタ

燕が生まれるまでは料理ネタばかりだったのに…笑

ディルがスーパーや市場で目に入るとついそわそわしてしまう

たぶんベトナム人にもめっちゃ需要があるわけではないからか

常に店頭に並んでいるわけではないので

見つけたら手が伸びそうになる衝動があるのだけれど

一束が写真の通り沢山…

存在感の大きな味なので

実際ちょっと入れたらディルは楽しめるので

余って捨てることになるのが嫌で

いつも買うのを躊躇してしまうのだが

やはり我慢が数回続いたら数回目に買ってしまう

しかしこれまたディルが好きってだけで

ディル料理のレパートリーがあるわけではないので

非常に悩ましいのだけれど

今回は卵とチーズとディルをたっぷりのオリーブオイルで焼いてみた

まあ想像通りのお味で旨かった！

それでも大量に残るやつ…

ベトナム料理ではハマグリ（アサリ）と一緒に大量のディルを入れたスープ（カンゲウティラー）や

油に魚と一緒にディル山盛り入れて食べる料理（チャカラボン）

などがあってどちらも大量消費できるけれど

海鮮に目利きのない自分はどちらも作れず、、、

厚揚げにマヨネーズと塩コショウとネギと大量のディルを入れて

油多めのジャンキーな感じに仕上げた

旨かった！

日本ではなかなかお目にかかれないディル

見つけたら是非お試しを＊