初料理
先日ベトナムのスーパーでは仕入れられなかった調味料を仕入れに
ファミリーマートへ行ってみる
レタントン通りにあるスカイガーデン店だけは
生野菜から調味料や雑貨などまでスーパー並の品揃えなのだ
酒とみりん目当てだったのだが
日本の3倍程の価格に目を剥いた
しかもそれがベトナムドン表示だからよりショックを受ける
わざわざ使わなくてもいいか
きれいな有機野菜なども揃っているけれど
毎日買えるわけじゃないし
ファミマは特別な日の買い物だけということで…
近くのシティーマートへ移動
棚が高くて狭い
いかにも海外のスーパーといった陳列
でも最近イオンと提携したので
輸入ものよりだいぶお安く日本の食材がお安く買える
思わずうどんを買ってしまった
酢はベトナムにもあるのに
酒と間違えてうっかり買ってしまったもの…
*酢 322円
*うどん 247円
日本じゃ安いイメージのトップバリューも
ベトナムじゃ高価なブランドに見えるから不思議
その他諸々も仕入れ
*空芯菜 63円
*タマネギ 65円
*卵4個 72円(1個18円)
*ニンニク 56円
*生姜 24円
*レモン2個 31円
*小麦粉 451円
*味の素 豚 56円
*パン 値下げで16円
*豆板醤風のソース 237円
輸入の小麦粉だけ高い
メニューを考えていなかったところに
最後の一パック豚肉が残っていたので
これは生姜焼きや とメニュー確定
上の豚肉フィレ約300g 193円
生姜焼きには
酒の代わりに飲みかけのビールを入れる 充分
生姜は香りも味も日本のものより強い
他、桃が空芯菜炒めを作る
これで
二人分で約250円
ローカル食堂で食べる金額とそこまで変わらないけど
生姜焼き定食を日本料理屋で食べるとなると
一人5~700円はするかな
よしとしよう
米は家の目の前にある米屋さんで購入
いかにも人の良さそうなおじいさん
おじいさんが起きている限りは開いているようなので
米を切らしてもすぐ買いにいける
種類の中では良い米で
1kg 18000VND=100円
0が一個足りなくなかったか一瞬考えてしまう
この店のラインナップで一番安いものは70円/kg
もっとローカルの米屋さんでは確か8000VND=43円/kg
味はだいぶ落ちるけれど
貧しい人やお金のない学生たちにはありがたい食料
これに醤油だけをかけて食べたりするのだ
日本に比べたら安いと盛り上がるけれど
食材を腐らせないように回していかないと意味がない
これでスーパーでざっと食材の一般的な価格を覚えられたら
いざ市場に仕入れに行こう
交渉するにはやみくもに安い価格を提示するのではなく
落としどころをちゃんとわかっていることが大事