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桃栗燕越南記録

2004年〜2014年の10年間仕事でベトナムに滞在。一度帰国した後、2015年桃と一緒になって燕が生まれて子育てベトナム生活が始まる。日々の記録とアウトプット。

新じゃが?

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最近スーパーや市場に行くとよく出回っている

小ぶりのダラットのジャガイモ

これは新じゃがなんだろうか?

皮が薄いし味もよし

すっかり気に入ってまとめて売っているものを買った

イオンにて1.3kgで24000VND/約¥130

 

刻んでバターと塩こしょうでさっと炒めるだけでおいしい

 

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じゃが揚げ

油の温度調整がもう一つだったかカラッとは揚がらなかったけど

味はよし

市場でおまけにもらったパクチーを手でちぎって振り掛ける

 

このじゃがいもに昨日作ったシーザーサラダの

余りのソースを混ぜ合わせてポテトサラダを作ったらまたおいしかった!

マヨネーズと塩こしょうだけより

ヨーグルトやチーズが入るとコクが出るね

 

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栄養摂取に野菜をしっかり取らないとなと

市場でまとめ買い

 

全部で79000VND/¥424

ニンニクとショウガが合わせて38円というの意外は

値段を覚えていない…

ちっちゃい交渉はもう面倒なので多少はぼられてるかもしれないけど

(ぼられているというか一応の市場的正規価格で

買っていて根切り損というだけかな?)

これだけで500円以下は嬉しい

 

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1日目ミネストローネで

2日目残った1日めに野菜を再度足して香辛料いくつかとニンニクショウガを入れてスープカレー

 

肉は買える時にまとめ買いして冷凍しておくという使い方を覚えた

が しかしレンジがないので解凍に時間がかかるし

うっかり買ったままを冷凍庫に突っ込んでしまったので

きちんと使う分量分を小分けにして冷凍させねば…

 

どの野菜もめっちゃおいしい!

というわけではないので(日本のスーパーのものよりはおいしいかな)

やはりだしやコンソメには多少頼りたい所だけど

コンソメが売っていない

AJINOMOTOのローカルで売っている物は

どうも妊娠してから全く味も匂いも受け付けない

 

結局東京ショップという日本食材屋まで足を運んで

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これ

同じAJINOMOTOなのにこれは日本限定品

56000VND/¥301 非常に高い…

 

帰国した時に仕入れよう

 

AJINOMOTO 味の素 コンソメ 固形21個入

AJINOMOTO 味の素 コンソメ 固形21個入

 

 21個で¥750〜

 

もしくは 

味の素KKコンソメ 固形 30個入パウチ

味の素KKコンソメ 固形 30個入パウチ

 

 30個分で¥523のこれもよい

 

帰国時仕入れリストにメモメモ

 

料理すればするほど帰国時仕入れリストが増えて行く…