マンゴーの切り方

プラウマンズでスムージーの仕込みをしていて

ベトナム人伝授のマンゴーの切り方を教えてもらった

そして切りながら

あまりに幸せな良い香りを発しているので

帰りに市場に寄って買ってしまった一個￥120ぐらい

マンゴー程　幸せな気分になる果物はない

感触と見た目と香りと　文句無し

（でも一番好きな果物はドリアンだけど）

①お尻をちょっとカットして

お尻側を自分の方に向けて　包丁を押し出すように剝く

＊お尻からでも手前に向こうとするとキレイに剥けない

同じようにぐるりと一周剝く

②お尻側から種ギリギリのところをカットしていく

③反対側も種ギリギリをカット

④種に残っているサイドの実をこそげ落とす（ほぼ残っていない）

⑤きれいに切って出来上がり

＊種周りは人が見ていないところでしゃぶって一人堪能して捨てる　笑

たぶん繊維の流れで

お尻（丸みのある方）側から剝くのが全てのポイントのよう

外から触ってちょっと凹む柔らかい感じが最高に食べ時かも

写したマンゴーはあと１、２日待つ必要があった

もっと熟すと実がオレンジ色になる